長年蓄積したキッチンの油汚れが年月とともに固く変質する理由は？プラスチックのようにカチカチに固まる仕組み

💡 回答

排水パイプの中に流れ込んだ油が、空気中の酸素や水道水に含まれるミネラル成分と長期間反応し、「酸化」や「化学変化（ケン化・金属石鹸化）」を起こすためです。

日常の油が冷えて固まるだけでなく、年月を経て化学的に変質することで、まるでプラスチックやラードの塊のようにカチカチの固体へと変化してしまいます。

お皿洗いや調理時に流れ出た油は、最初はサラサラとした液体、あるいは冷えて少しドロッとした状態です。しかし、排水パイプの内側に付着した油は、空気中の酸素と触れ続けることで「酸化」が進み、粘り気を増していきます。

さらに、洗剤（界面活性剤）の成分や水道水に含まれるカルシウム・マグネシウムなどのミネラル分と油が結合すると、「金属石鹸（脂肪酸カルシウム）」という水に一切溶けない固形物に変化します。

この変化が数年〜数十年かけて繰り返されることで層のように重なり、最終的にはワイヤーなどで削らないと落ちないほど硬く頑固な塊へと変質します。

このように化学変化を起こして固まった油は、単に「油が冷えて固まっただけのもの」とは全く性質が異なります。一度カチカチに固まった金属石鹸状の塊は、お湯を流しても溶け出すことはほとんどありません。

配管の曲がり角（エルボ部分）や蛇腹ホースの凹凸部分に一度定着すると、水流の摩擦程度ではびくともせず、そこに新たな食べかすや髪の毛を捕まえて急速に育っていきます。

放置するほど固くなり、配管を完全に塞いでしまうため、早めの分解ケアが必要となります。

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長年かけて硬化・変質した油の塊は、お湯や表面的な薬品だけでは歯が立ちません。当店の「BNクリーン（ビーエヌクリーン）」に含まれるBN菌（微生物）は、排水パイプ内に定着して固着した油汚れを徐々に強力分解していきます。

配管を傷つけることなく、蓄積した油の結合を元から分解して削ぎ落とし、スムーズな水の流れを取り戻します。

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