厨房のシンク（流し台）の水が流れにくく溜まってしまうときの応急処置と原因は？

💡 回答

シンクに水が溜まり始めたら、「すぐに水を止め、ゴミ受けカゴや目皿の詰まりを確認すること」が第一の応急処置です。

表面のゴミを取り除いても流れが戻らない場合は、流し台直下のジャバラホースやSトラップ内に油ヘドロが詰まっている可能性が高くなります。

対処・行動	区分	推奨度・危険度	注意点・解説
水の使用を一旦止める	応急処置	🟢5	シンクから水があふれて厨房の床一面に広がるのを防ぐ
ゴミ受け・トラップ清掃	応急処置	🔵4	バスケットに溜まった食材くずやヌメリを綺麗に取り除く
温水（40〜50℃）を流す	軽度対応	🟡3	ごく軽度の油脂であれば緩んで流れる場合がある（熱湯はNG）
針金などで強く突く	NG行動	🔴2	ジャバラホースに穴を開けたり配管を突いて破損させる危険あり
放置して無理に使い続ける	絶対NG	⚫1	完全不通となり営業中に排水があふれ出る重大事故につながる

油を溶かそうとしてグラグラに沸いた熱湯を流すと、シンク下の塩ビパイプやホースが熱で変形し、漏水や接合部の破損の原因になります。

お湯を使う場合は50℃程度のぬるま湯にとどめ、改善しない場合は高濃度クリーナー等の薬剤処理を検討してください。

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流し台下のパイプ内にこびりついた油脂やヌメリには、高濃度の業務用パイプクリーナー「パイパス」が有効です。強アルカリの力で油とタンパク質汚れをすばやく分解し、スムーズな流れを取り戻します。

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