厨房にグリーストラップがあっても側溝までの排水パイプに油汚れが溜まる理由は？

💡 回答

グリーストラップは「流れ込んだ油を浮上させて捕集する装置」ですが、そこに至るまでの排水パイプ内を通るときに油が冷えて付着してしまうためです。

つまり、グリーストラップに到達する前段階の「流し台からグリーストラップまでのパイプ」や「側溝からグリーストラップまでの管」は油汚れが最も溜まりやすいポイントになります。

箇所	油が溜まる理由	危険度	必要な対策
シンク〜グリーストラップ間の管	高温の油水が徐々に冷え、管の内壁に直接固着するため	🟢5	日常的なバクテリア投入による管内ケア
仕切板（バスケット）周辺	残飯と油が混ざり合いスカム（浮遊油脂）となるため	🔵4	毎日のバスケット清掃と浮上油の除去
グリーストラップ出口以降の管	清掃不足で溢れた油がそのまま先へ流れ出るため	🟡3	定期的な槽内清掃と底溜まり泥の回収

グリーストラップ本体をどれだけ綺麗にしていても、そこへつなる排水パイプの中で油が固まってしまえば、流し台や側溝から水があふれ出します。

本体の清掃と同時に、「パイプの中を通る油」へのアプローチも忘れずに行ってください。

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