しかし、この排水つまりは、起こってからの対処しかないと一般的には考えられています。この考えは間違っています。排水つまりというのものは未然に防ぐことができます。
　中には未然に防ぐために、年に2回、高圧洗浄やワイヤーブラシによる清掃を定期的に業者に頼んでいるお店もございます。しかし、排水つまりが起こってしまったり、排水の流れが悪くなったりするのです。

　業者に頼んでも、再発してしまう理由は、排水配管が業者によって清掃できるような構造になっていないのです。高圧洗浄では、実際には隅々まで洗浄できていない場合が多いのではないでしょうか。

　また、ワイヤーブラシによる清掃では、排水配管の奥の方まで、ワイヤーを延ばして、詰まっている物やつまりの原因となる汚れを先端のブラシで削ります。しかし、排水配管は複雑だからというより、ワイヤーブラシの構造的に付着している汚れを除去できない箇所が発生します。
　
　どちらの方法でも、どこかしらに流れが悪い箇所（清掃したが、数ヶ月から数十ヶ月以内に再発の可能性が高い部分）が残ってしまいます。
　再度同じような清掃方法を業者に頼んでも、このような箇所をきれいにするのは難しいでしょう。

●コストについて

　ワイヤーブラシによる洗浄では、1人でもできますが、多くの場合は2人程度で行うと思います。２人分の人件費と作業費、器具の消耗代など含め、数万円くらいですみます。
　
　予防もかねて、年２回行っているところでは、結構な出費となりますね。

　ビーエヌクリーンの場合、業者に1，2回程度頼む費用で、末期症状の油脂つまりを改善し、10年間つまりを予防し続けることができるのです。
　
　ビーエヌクリーンを試したお店や施設では、ずっと使い続け、油脂つまりの不安から開放され、少ないコストで再発知らずになっているのが現状です。

●厨房の人が困っていること

●厨房の悪臭・異臭の原因